Kapustníky

Manžel často spomínal, že si zvykol dať kedysi kapustník a veľmi mu to chutilo. Či nespravím? Hmm…no aj by som spravila, keby som tušila, ako to má chutiť a vyzerať. Najprv som ich pripravila na sladko a aj keď chutili výborne, nebolo to ono. Ale s verziou na slano som uspela a vždy, keď ich pripravím, tak sa poteší. Dokonca sa tento recept udomácnil aj u mojej mamky, čo je pre mňa veľká pocta.

Ingrediencie: 

Na cesto:

300 g hladkej múky

150 ml vlažného mlieka

1 veľká lyžica bravčovej masti

15 g droždia

1 kávová lyžička kryštálového cukru

1/2 kávovej lyžičky soli

1 vajce

maslo na pomastenie

Na plnku:

1/4 malej kapusty

1 malá cibuľa

50 g slaniny

2 polievkové lyžice masla

soľ, mleté korenie a drvená rasca na dochutenie

Postup:

Kvások si pripravím tak, že do mlieka si rozdrobím droždie, pridám cukor, zakryjem utierkou a nechám 15 minút kysnúť.

Kapustu nakrájam na malé kúsky a osolím asi lyžičkou soli. Na masle si opečiem do zlata nakrájanú cibuľku spolu s nakrájanou slaninou. Pridám kapustu a ochutím mletým korením a rascou. Zamiešam, podlejem asi 0,5 dcl vody a na miernom plameni dusím do mäkka. Na konci ochutnám a podľa potreby ešte ochutím. Takto pripravenú kapustu si nechám vychladnúť.

Do múky pridám kvások, soľ, vajíčko, masť, a všetko spolu poriadne premiešam. Vypracujem si vláčne cesto. Cesto si zvrchu trocha pomúčim, zakryjem utierkou a nechám aspoň pol hodiny odpočúvať, kým zdvojnásobí svoj objem. Potom si ho na pomúčenej doske vyvaľkám na tenký plát a rozdelím na 12-15 rovnakých častí (veľkosťou asi ako na buchty). Každú naplním kapustou a prstami cesto vzadu spolu pozliepam  podobne na spôsob buchtičky. Následne v dlaniach stlačím na hrubú placku.

Poukladám na plech, vystlaným papierom na pečenie, a pečiem v rúre na 180°C asi 20 minút. Po vybratí potriem ešte rozpusteným maslom.

Prajem dobrú chuť 

 

 

 

 

Nátierka z 3 ingrediencií

Človek je od prírody tvor zvedavý. A ja som bola tiež veľmi milo prekvapená, že aj z tak mála sa dá urobiť niečo tak výborné. Došla k nám kamarátka na návštevu a na revanš doniesla práve túto nátierku. Dnes viem, že to nebol revanš, ale dar:)

Keďže k receptu som sa nedopracovala, musela som ho odhadnúť. Netušila som ako sa má urobiť, len to, ako má chutiť. Dopadlo to na výbornú. Odporúčam a ďakujem Janka:) Continue reading →

Banánové lievance

bananove-lievance

Lievance na všetky obmeny sú naša pravidelná víkendová tradícia. Aj keď v lete trocha častejšie, lebo na ne môžeme dať kopu čerstvého ovocíčka. V zime sú to práve tieto obľúbené banánové. Praktické najmä vtedy keď máme doma priveľa banánov a nevieme, čo s nimi. Čím zrelšie, tým lepšie. Ideálne raňajky, čo povieš:) Continue reading →

Jednoduché domáce müsli

musli

Stravujem sa rôznorodo, no čo najčastejšie sa snažím do svojho jedálnička zaradiť zdravé raňajky. A keďže mi nechutia vločky ako také, hľadala som vhodnú alternatívu ako to zmeniť. Tento recept si môžeš prispôsobiť na svoj obraz a popridávať tam obľúbené druhy orieškov a sušeného ovocia ako máš najradšej. Jeho príprava je veľmi rýchla a jednoduchá a garantujem, že už nikdy nesiahneš po müsli z obchodu:)

Continue reading →

Paradajkový tataráčik

paradajkovy-tataracik

V jednoduchosti je krása. A v tomto prípade aj chuť:)  Aj keď sa recept len skladá len z pár ingrediencií a pôsobí, že ani nie je receptom, prekvapí Ťa jeho ľahkosť a sviežosť. Nehovoriac o tých, ktorí nemajú radi mäsko. Tento recept mám od mojej sesternice, keď mi ho raz pripravili na raňajky. Tatulovci si ho priniesli z jednej reštaurácie a ja už som ho len troška prifarbila. Poslúži ako spestrenie pri spotrebovaní hromadnej letnej paradajkovej úrody, chutné raňajky či zaujímavá pochúťka pre návštevu. Je to fantastická a prekvapivá chuťovka, ktorú neobanuješ, že si si pripravil/pripravila.

Onedlho sa chystáme k Tatulovcom zas….. na domáce wafle, tak už sa neviem dočkať:))

Continue reading →

Jahodové smoothie

jahodove-smoothie-final

Spoločná kombinácia sladučkých jahôd a kyslastého kiwi vytvoria presne ten správny lahodný nápoj plný čerstvého ovocia a  vitamínov. Toto smoothie u nás dokáže zlikvidovať košíček kiwi bleskurýchle.  Tak rýchlo ako nám potrvá jeho príprava, potrvá aj jeho konzumácia. Plus jeden úsmev:) Continue reading →