Džemy / Nátierky

Domáci datľový sirup

Jáááj ani neviem ako som sa k nemu dopracovala. Ale zo dňa na deň si čoraz viac a viac vážim túto plodinu a žasnem nad jej variabilitou. Neviem, či ste mali možnosť ochutnať čerstvé ďatle (konkrétne mejdoul), ale ak sa takáto možnosť naskytne, neváhajte ani sekundu. Je to ako prírodný karamel, rozpúšťa sa na jazyku a exploduje vám v ústach. Proste chutia fantasticky:)

Okrem toho, že ich vieme kúpiť sušené, mäkké, polosuché, vykôstkované, či s kôstkami, často ich používame vo forme sirupov ako alternatívy sladidiel. Takýto sirup je viac než jednoduché vyrobiť si aj doma. Ako na to? Continue reading →

Nátierka z 3 ingrediencií

Človek je od prírody tvor zvedavý. A ja som bola tiež veľmi milo prekvapená, že aj z tak mála sa dá urobiť niečo tak výborné. Došla k nám kamarátka na návštevu a na revanš doniesla práve túto nátierku. Dnes viem, že to nebol revanš, ale dar:)

Keďže k receptu som sa nedopracovala, musela som ho odhadnúť. Netušila som ako sa má urobiť, len to, ako má chutiť. Dopadlo to na výbornú. Odporúčam a ďakujem Janka:) Continue reading →

Guacamole a rýchle nachos

nachos

Skoro som odpadla od radosti keď sa prvé nachos podarili. Manžel len neveriacky krútil hlavou, keď som mu v procese prípravy oznamovala, čo pripravujem. Dozreté avokádo v hrsti, no nemala som chuť na smoothie, tak bolo rozhodnuté pre guacamole. Dočítala som sa, že tento pokrm Aztékovia pripravovali už v roku 291 pred n.l. a síce do originálneho receptu idú paradajky, a mnohí pridávajú čili a koriander, ale prispôsobila som ho tak, ako nám chutí najviac. Spolu s nachos sú milým prekvapením vždy, keď prídu priatelia a tí sa sa často pýtajú, ako som to pripravovala. Je to jednoduché a nachystať si ich viete za pár minút aj keby návštevníci sedeli už u vás na gauči. Receptík vrelo odporúčam. Continue reading →

Ríbezľový džem

dzem

Konečne je tu leto a my môžeme od rána do večera stáť pri sporáku piecť, vyvárať a zavárať, aby sme rýchlo a efektívne spotrebovali, čo záhrada dáva:) Aby som Ti tu prácičku aspoň trocha uľahčila, šupnem tu jeden veľmi rýchly a skvelý recept na ríbezľový džem. Jeho príprava zaberie hodinku aj s nakladaním do fľaštičiek a rovnako rýchlo aj mizne:) U nás je to džem, ktorý spotrebujeme ako prvý. Zbožňujem ho pre jeho kyselkavú chuť, nedá  sa z neho presladiť a tiež ho robievam kvôli najobľúbenejšej oblátkovej torte môjho manžela (recept určite pridám v dohľadnej dobe), punčákom a lineckému pečivu.

Continue reading →