Husárske šišky (gombíky)

Pre mňa bol rebríček v rámci vianočného pečiva asi nasledovný: linecké koláčiky, potom dlho dlho nič a potom mi to už bolo jedno. Ale všetko sa zmenilo, keď som prvýkrát ochutnala tieto chutné koláčiky. Sú neskutočné, takže tu je recept:)

Ingrediencie:

300 g hladkej múky

200 g masla

100 g práškového cukru

2 žĺtky

100 g lieskových orieškov (ktoré som si najskôr opiekla na suchej panvici a potom v utierke pošúchala a zbavila ich tak šupky, následne som ich na jemno podrvila v sekáčiku)…ale kľudne použite mleté lieskové oriešky

50 – 100 g obľúbenej marmelády

Postup: 

Maslo, múku, žĺtka a cukor si vymiešam na cesto. Na konci zapracujem mleté oriešky a dobre premiešam. Cesto zabalím do fólie a nechám odpočinúť v chlade 2 hodiny. Potom vyberiem, urobím valček s priemerom asi 3 cm a krájam na rovnaké dieliky, z ktorých urobím guľôčky. Jemne ich stlačím medzi prstami, aby vznikol ako keby gombík a ukladám na plech vystlaný papierom na pečenie. Do stredu každého urobím opačným koncom varechy priehlbinu a dám upiecť do rúry na 10 – 15 minút na 180 °C. Po vychladnutí naplním pomocou cukrárenského vrecka alebo lyžičky jamky v koláčikoch džemom a podľa chuti ich môžem jemne posypať práškovým cukrom. Dobrú chuť 

 

 

 

 

Pridaj komentár