Bábovka s brusnicami

Jemná ako obláčik. Takú, akú robí moja svokra všetci sa idú za ňou zblázniť. Tentokrát som ju len trocha vylepšila rumovou arómou:)


Ingrediencie: 

5 vajec

200 g hladkej múky

160 g kryštálového cukru

1 dl oleja

1 dl mlieka

1 prášok do pečiva

1 polievková lyžica kakaa

1 trstinový prášok s rumovou arómou Dr. Oetker

štipka soli

2 hrste sušených brusníc

tuk a múka na vymastenie a vysypanie formy

 

Postup:

Tukom vymažem a múkou vysypem formu. Zároveň si predhrejem rúru na 180 °C. Múku zmiešajte s práškom do pečiva. Oddelím si žĺtky od bielkov a bielky šľahám so štipkou soli. Keď sú napenené, postupne prisypávam cukor a vymiešam na tuhý sneh. Žĺtky si medzitým v inej nádobe vyšľahám metličkou do penista.

Potom opatrne do snehu z bielkov zamiešam žĺtky, preosiatu múku s práškom do pečiva, trstinový cukor s rumovou príchuťou,  a nakoniec mlieko, a olej. Do cesta pridám 2 hrste sušených brusníc a opatrne všetko spolu premiešam. 2/3 takto pripraveného cesta vylejem do formy. Do zvyšného cesta pridám kakao a dolejem do formy. Pečiem v rúre asi 45 minút, potom vyklopím na mriežku a nedočkavo chodím dookola kým vychladne. Dobrú chuť 

 

One comment

Pridaj komentár